ÇİKOLATALI BROWNİE

ÇİKOLATALI BROWNİ



MALZEMELERİMİZ
  • 125 gram margarin
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı damla çikolata
  • Yarım su bardağı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI
  • İlk olarak tere yağını ve çikolatayı benmari usulü eriterek işe başlayalım. Bunun için öncelikle küçük bir tencerenin içerisine bir miktar su katarak ocağın altını açıyoruz. suyumuz kaynamaya başladığında tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap bırakıyoruz. Hemen ardından margarin veya tereyağımızı suyun buharında eritiyoruz. Margarin eridikten sonra içine 1 su bardağı kadar damla çikolata ekleyerek karıştırmaya başlayoruz.
  • Hazırladığımız tereyağının üzerine bir su bardağı kadar şekerimizi de ilave ederek suyun buharında şekerimiz eriyinceye kadar çikolata harcımızı karıştırıyoruz. Çikolata harcımız kıvama gelince tencerenin üzerinden alıyoruz. Daha sonra yumurtaları ayrı bir kaseye alarak çırpıyoruz. Çırptığımız yumurtaları çikolata harcımızın üzerine ekliyoruz.
  • sonra tüm harcımızı metal bir çırpıcı yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpıyoruz. 
  • Şimdi sıra unlu malzemeyi hazırlama zamanı. Bunun için 2 su bardağı kadar unu elek yardımı ile süzüyoruz. hemen ardından yarım su bardağı kakaomuzuda aynı şekilde süzüyoruz. Elek yardımı ile elediğimiz unlu malzemelerimizi browni harcımızın içerisine ilave ettikten sonra tüm harcımızı güzelce karıştırıyoruz.
  • Elde ettiğimiz harcı tepisiye alıyoruz ama almadan önce tepsimizi güzelce margarin ile yağlıyoruz. Daha sonra tepsimizin üzerine yağlı kağıt sererek kek harcımızı tepsimizin içerisine alıyoruz. Hazırladığımız tepsimizi 190 derecede ki fırınımıza sürüyoruz. 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Yeteri kadar pişirme işleminden sonra tepsimizi fırından alarak soğumaya bırakıyoruz. Bu arada çikolatalı browni nin üzerine süreceğimiz  çikolatayı hazırlıyoruz.
  • Çikolatalarımızı benmari usulü erittikten sonra oda sıcaklığında soğuyan keklerimizin üzerine ekliyoruz ve kekimiz servise hazır. AFİYET OLSUN.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KADINBUDU KÖFTE

Resim
KADINBUDU KÖFTE MALZEMELERİMİZ 500 Gram Kuzu Kıyma 3 Adet Yumurta 1 Adet Soğan Yarım Su Bardağı Kadar Pirinç 1 Tutam Maydanoz Tuz Karabiber 1 Çay Bardağının 1/3 kadar Zeytin Yağı MALZEMELERİMİZ (Panesi İçin) 3 Adet Yumurta 1 Kase Un 1 Kase Galeta Unu. KIZARTMAK İÇİN Sıvı Yağ HAZIRLANIŞI Pirinci yıkayıp içine bir çay bardağı kadar su ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım. Haşlanan pirincimizin suyunu süzelim ve soğumasını bekleyelim. Tenceremize kıymamızın yarısını, 1 çorba kaşığı zeytin yağını koyalım ve 5 dakika kadar kavuralım, içine biraz tuz serpip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğanı rendeleyip maydanozu ince ince kıyalım. Bir kaba kavurduğumuz kıymayı, haşlanan pirinci, çiğ kıymayı, yumurtayı, maydanozu, karabiberi, tuzu ilave edip yoğuralım ve 20 dakika kadar dinlemeye bırakalım. Harcımız dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar oluşturup köftemize şekil verelim. Panesi İçin; Yumurtaları bir kaseye koyalım ve çırpalım...
Devamı

VİNEGRET SALATASI

Resim
VİNEGRET SALATASI MALZEMELER 1 Büyük Pancar (Kabuklu Haşlanmış) 1 Orta Bot Havuç (Kabuklu Haşlanmış) 2 Orta Boy Patates (Kabuklu Haşlanmış) 6 Adet Kornişon Turşusu 1 Orta Boy Kuru Soğan 1 Büyük Kutu Mısır Konservesi Yarım Büyük Kutu Bezelye Konservesi 300 Gram Taze Kültür Mantarı Yarım Limon Tuz,Karabiber,Sumak Ay çiçek veya zeytin Yağı  HAZIRLANIŞI          Kabuklu haşlanmış sebzeler tamamen soğumuş olmalı.Onları soyup kornişon ile aynı büyüklükte küp küp doğrayın.Mantarı iri Küp şeklinde kesin, eğer mantarlarınız taze ise ilk önce onları soyup güzelce yıkayın sonra tuzlu suya atıp  içine yarım limondan suyunu sıkın ve sıkılmış limon ile birlikte 15 dakika haşlayın.Haşladıktan sonra süzün ve soğutun. Soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayın.Konserve edilmiş mısır ile bezelyeyi güzelce süzün.Bezelyeyi soğuk suda durulamanız gerekecek.Bütün malzemeleri büyük bir kapta harmanlayıp baharatları ile yağ ekleyin ve tekrar karıştır...
Devamı

HÜNKAR BEĞENDİLİ KÖFTE

Resim
HÜNKAR BEĞENDİLİ KÖFTE TARİFİMİZ MALZEMELERİMİZ (Köfte İçin) 300 Gram Kıyma 1 Kuru Soğan 1 Yumurta 2 Çorba Kaşığı Galeta Unu 1 Çorba Kaşığı Mantar 3 Adet Domates 5 Sap Taze Soğan 1 Tatlı Kaşığı Kimyon Tuz Karabiber Un Sıvı Yağ MALZEMELERİMİZ (Beğendi İçin) 5 Büyük Boy Patlıcan 2 Çorba Kaşığı Un 1 Su Bardağı Süt 1 Su Bardağı Kaşar Peynir Rendesi Tuz, Karabiber 1 Çorba Kaşığı Tere Yağı HAZIRLANIŞI Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıp soğanı rendeliyoruz, tuzunu, karabiberini, kimyonu, galeta ununu koyup iyice yoğuruyoruz. Özleşen kıymalı harçtan misket büyüklüğünde köftelerimizi yuvarlayıp tabak içine alıyoruz. Üzerine hafif un serpip teflon tavada az yağda yarı kıvamda kızartıyoruz. Kızaran köftelerimizi bir tabağa alıyoruz, aynı tavaya ince doğranmış mantarları alıyoruz ve kavuruyoruz. Üzerine ince doğranmış domatesleri de ilave edip köfteyi de ekliyoruz. Bir taşım kaynayınca bir su bardağı sıcak su koyup kaynamaya b...
Devamı