SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ TARİFİMİZ


MALZEMELERİMİZ

  • 6 Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Su
  • Alabildiğince Un

MALZEMELERİMİZ (İçi İçin)

  • Dilediğiniz Her Hangi Bir Peynir
  • 500 Gram Tere Yağı
  • Maydanoz

MALZEMELERİMİZ (Haşlamak İçin)

  • Su
  • Tuz

HAZIRLANIŞI;


  • Yumurtalara suyumuzu ekleyip karıştıralım sonra un ve tuzumuzu ilave edelim bunu yaptıktan sonra sıkı bir hamur yoğuralım
  • Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük olacak şekilde bezeler yapalım.
  • Bezelerin üzerini bir tülbent ile örtelim ve 30 dakika kadar dinlendirelim.
  • Rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu karıştıralım. Yağımızı eritelim.
  • Dinlemiş olan bezeleri un yardımı ile açalım. 4 tanesini açınca geniş bir tencerede kaynamakta olan tuzlu suya yufkaları serer gibi bırakalım.
  • Tahta bir kaşık yardımı ile  yufkanın üzerine su atalım ki yufka birbirine yapışmasın. Islanan Yufkayı hemen yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alalım.
  • Sonra elimizle fazla suyunu sızdıralım ve yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir şekilde yerleştirelim. 4 yufkaya da aynı işlemleri uyguladıktan sonra peynirli ve maydanozlu karışımdan yayalım, üzerine de tere yağını gezdirelim.
  • Yaptığımız hamurdan 12 beze elde ederiz. Belirttiğimiz işlemi hepsi için uygularız. Buna göre tere yağımızı 3'e böleriz ki tüm işlemler için yetsin.
  • Tüm yufkaları serdikten sonra en üst kısmını tere yağı ile yağlarız.
  • 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz. Afiyet Olsun.





Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KADINBUDU KÖFTE

Resim
KADINBUDU KÖFTE MALZEMELERİMİZ 500 Gram Kuzu Kıyma 3 Adet Yumurta 1 Adet Soğan Yarım Su Bardağı Kadar Pirinç 1 Tutam Maydanoz Tuz Karabiber 1 Çay Bardağının 1/3 kadar Zeytin Yağı MALZEMELERİMİZ (Panesi İçin) 3 Adet Yumurta 1 Kase Un 1 Kase Galeta Unu. KIZARTMAK İÇİN Sıvı Yağ HAZIRLANIŞI Pirinci yıkayıp içine bir çay bardağı kadar su ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım. Haşlanan pirincimizin suyunu süzelim ve soğumasını bekleyelim. Tenceremize kıymamızın yarısını, 1 çorba kaşığı zeytin yağını koyalım ve 5 dakika kadar kavuralım, içine biraz tuz serpip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğanı rendeleyip maydanozu ince ince kıyalım. Bir kaba kavurduğumuz kıymayı, haşlanan pirinci, çiğ kıymayı, yumurtayı, maydanozu, karabiberi, tuzu ilave edip yoğuralım ve 20 dakika kadar dinlemeye bırakalım. Harcımız dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar oluşturup köftemize şekil verelim. Panesi İçin; Yumurtaları bir kaseye koyalım ve çırpalım...
Devamı

VİNEGRET SALATASI

Resim
VİNEGRET SALATASI MALZEMELER 1 Büyük Pancar (Kabuklu Haşlanmış) 1 Orta Bot Havuç (Kabuklu Haşlanmış) 2 Orta Boy Patates (Kabuklu Haşlanmış) 6 Adet Kornişon Turşusu 1 Orta Boy Kuru Soğan 1 Büyük Kutu Mısır Konservesi Yarım Büyük Kutu Bezelye Konservesi 300 Gram Taze Kültür Mantarı Yarım Limon Tuz,Karabiber,Sumak Ay çiçek veya zeytin Yağı  HAZIRLANIŞI          Kabuklu haşlanmış sebzeler tamamen soğumuş olmalı.Onları soyup kornişon ile aynı büyüklükte küp küp doğrayın.Mantarı iri Küp şeklinde kesin, eğer mantarlarınız taze ise ilk önce onları soyup güzelce yıkayın sonra tuzlu suya atıp  içine yarım limondan suyunu sıkın ve sıkılmış limon ile birlikte 15 dakika haşlayın.Haşladıktan sonra süzün ve soğutun. Soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayın.Konserve edilmiş mısır ile bezelyeyi güzelce süzün.Bezelyeyi soğuk suda durulamanız gerekecek.Bütün malzemeleri büyük bir kapta harmanlayıp baharatları ile yağ ekleyin ve tekrar karıştır...
Devamı

HÜNKAR BEĞENDİLİ KÖFTE

Resim
HÜNKAR BEĞENDİLİ KÖFTE TARİFİMİZ MALZEMELERİMİZ (Köfte İçin) 300 Gram Kıyma 1 Kuru Soğan 1 Yumurta 2 Çorba Kaşığı Galeta Unu 1 Çorba Kaşığı Mantar 3 Adet Domates 5 Sap Taze Soğan 1 Tatlı Kaşığı Kimyon Tuz Karabiber Un Sıvı Yağ MALZEMELERİMİZ (Beğendi İçin) 5 Büyük Boy Patlıcan 2 Çorba Kaşığı Un 1 Su Bardağı Süt 1 Su Bardağı Kaşar Peynir Rendesi Tuz, Karabiber 1 Çorba Kaşığı Tere Yağı HAZIRLANIŞI Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıp soğanı rendeliyoruz, tuzunu, karabiberini, kimyonu, galeta ununu koyup iyice yoğuruyoruz. Özleşen kıymalı harçtan misket büyüklüğünde köftelerimizi yuvarlayıp tabak içine alıyoruz. Üzerine hafif un serpip teflon tavada az yağda yarı kıvamda kızartıyoruz. Kızaran köftelerimizi bir tabağa alıyoruz, aynı tavaya ince doğranmış mantarları alıyoruz ve kavuruyoruz. Üzerine ince doğranmış domatesleri de ilave edip köfteyi de ekliyoruz. Bir taşım kaynayınca bir su bardağı sıcak su koyup kaynamaya b...
Devamı